Eminettin mah. Adliye Cd. NO:8/1 Merkez/Rize
0850 259 0300 - 0533 045 46 53 anzerbalevi@gmail.com
Anzer Bal Evi
Anzer Bal Evi

Anzer Balı ile Lezzetli Tarifler

Anzer Balı ile Lezzetli Tarifler

2022-05-04 / Anzer Balevi

Çiçekler tarafından salgılanan nektarlar ile bitkilerin canlı kısımlarında bulunan bitki emici böceklerinin salgılarının arılar tarafından toplanıp, arıların kendine özgü olan maddeler ile birleştirilerek su içeriğinin düşürülmesi ile elde edilen madde bal olarak isimlendirilir.

Anzer balı ise sadece Rize’nin Anzer isimli yaylasından elde edilen bir bal türüdür. Anzer yaylasında 400-500 çeşit çiçek yer alır. Bunun yanında burada orman yoktur. Burada bulunan çiçeklerin bir kısmı ise endemik tür olarak adlandırılır. Buraya özel olan Kafkas arıları tarafından sadece bölgeye özgü çiçeklerden toplanan nektarlar ile elde edilen bal Anzer balı olarak isimlendirilir. Anzer balı insan sağlığına pek çok faydası olan bir bal türüdür. Bunun yanında sadece Anzer yaylasında üretilen bir bal olması nedeniyle üretimi oldukça sınırlıdır. Bu sebeplerden ötürü Anzer balı oldukça pahalı ve ilgi gören bir bal çeşididir. Bu balın aroması da diğer çiçek ballarına oranla daha yoğundur.

Anzer Balının İnsan Sağlığına Ne Gibi Faydaları Bulunur?

Anzer balı günümüzde çok popüler olduğu için Anzer balı faydaları da insanlar tarafından merak edilen bir konudur.

  • Anzer balının içinde bulunan fenolik bileşenler sayesinde antioksidan özelliği bulunur. Antioksidan özelliği bulunan bu bal bağışıklığı güçlendirme özelliğine sahiptir. Bunun yanında bu bal düzenli tüketildiğinde kanı temizleme gibi bir özelliği de bulunur.
  • Anzer balının en önemli faydalarından bir de vücut gelişimini olumlu yönde etkilemesidir. Bu bal insanlarda hücrelerin yenilenmesine de yardımcı olur. Bu nedenle cildin hızlı bir şekilde kırışmasına engel olur.
  • Metabolizmanın düzenlenmesinde oldukça etkili bir maddedir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğinin bulunması nedeniyle insanların pek çok hastalıktan korunmasına yardımcı olur.
  • Belirli bir yaştan sonra damar sağlığının korunması oldukça önemlidir. Anzer balının düzenli tüketimi kalp ve damar hastalığı problemlerinden korunmaya yardımcı olur.
  • Anzer balının enerji verme özelliği vardır. Bu nedenle düzenli bir şekilde kullanılması halinde halsizlik ve yorgunluk gibi sorunların giderilmesini sağlar.
  • Kanserden koruma özelliği bulunmasının yanında kanser hastalığının tedavisinde de etkilidir.
  • Kilo almada sıkıntı yaşayan insanlar bu balı düzenli olarak tükettiklerinde rahat bir şekilde kilo alabilirler.
  • Kemiklerde kırılma ya da burkulma gibi durumlara karşı direncin yüksek olmasına yardımcı olur.
  • Düzenli tüketildiğinde cildin parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.
  • İnsanlarda belli dönemlerde saç dökülmesi gibi sıkıntılar yaşanabilir. Bu gibi sıkıntıların giderilmesi adına düzenli olarak Anzer balı kullanımı önemlidir.

Anzer Balı Nasıl Tüketilmelidir?

Anzer balı çiçek balı olarak geçse de kahvaltılarda rahatlıkla tüketilebilecek bir bal türü değildir. Anzer balının farklı tarifler ile tüketilmesi önerilir. Bunun yanında bu sayede tüketimi çok daha kolay olacaktır.

  • 20 gr tarçın
  • 20 gr zencefil
  • 30 gr çörek otu
  • 100 gr arı sütü
  • 100 gr katı propolis
  • 1 kg Anzer balı

Karıştırılarak günlük olarak rahat bir şekilde tüketilebilir. Bu karışımın belli oranlarda tüketilmesi önemli bir konudur. Yetişkin bireylerin bu karışımdan günde bir yemek kaşığı kadar tüketmesi önerilir. Çocuklar ise bir tatlı kaşığı kadar tüketmelidir. 1,5 yaşından büyük olan bebekler ise bu karışımdan 1 çay kaşığı kadar tüketebilir.

Karışımın hazırlanmasında metal kaşık kullanılmamalı tahta ya da silikon kaşık kullanımına özen gösterilmelidir. Bu karışımın yaklaşık 15 gün tüketildikten sonra bir hafta ara verilmesi sonrasında yine 15 gün kadar tüketilmesine dikkat edilmelidir.

Anzer balı son derece güçlü bir gıda takviyesi olduğu için özellikle hastalarda kullanılacaksa doktora danışılarak kullanılmalıdır. Hazırlanan karışım ağız yoluyla tüketilebileceği gibi cilde de rahatlıkla uygulanabilir. Özellikle açık yaraların iyileşmesi konusunda son derece etkilidir.

Anzer balı içerisinde yoğun şeker bulunduğu için bu balın şeker hastaları tarafından dikkatli kullanılması ve kullanılmadan önce mutlaka doktora danışılması önerilir. 1,5 yaşından küçük bebeklerinde bal kullanımı uygun değildir.

Anzer Balının Sporculara Faydaları

Anzer balı sporla uğraşan kişilerin tüketmesi gereken besin türlerinden biridir. Bisiklet yarışı, dağcılık, yüzme, atletizm gibi spor dalları ile uğraşan kişilerde güç verme ve yorgunluğu azaltma özelliğine sahiptir. Anzer balının yanında sporculara önerilen bir diğer besin de Anzer polenidir. Çiçeklerin ortalarında yer alan polenler arılar bu çiçeklere konduğunda bacaklarına yapışır. Çiçek tozlarının içerisinde fosfor, B vitamini, mineral ve kalsiyum bulunur. Arı sütü, arı kolonilerinde kraliçe arıların besinidir. Bu besinin kremsi bir yapısı vardır ve keskin bir tadı bulunmaz.

Anzer balı günümüzde pek çok ülkeye ihraç edilir. Bu ülkeler;

  • Arabistan
  • Almanya
  • Japonya
  • Amerika
  • İran
  • İngiltere
  • Fransa
  • Kuveyt’tir.

İçeriğinde bulunan özellikler nedeniyle Anzer balının sindirimi oldukça kolaydır. Bunun yanında böbreklerin ve bağırsakların daha rahat bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Vücudun güçsüz ve yorgun olmasına engel olur. Bu nedenle vücuda enerji sağlaması açısından çok değerli bir baldır. Anzer balının kan yapma özelliği de vardır. Kişiler kansızlık gibi problemler yaşıyorlarsa düzenli olarak Anzer balı tükettiklerinde bu sorunlar giderilecektir.

Anzer balının Anti mikrobik özelliği vardır. Bu sayede içerisinde bakteri, maya, küf gibi oluşumlar gözlenmez. Metabolizmadaki zararlı ürünlerin temizlenmesinde yardımcı olma özelliği bulunur. Vücudu zararlı maddelerden arınmasına yardımcı olur. Alerjisi bulunan kişiler için oldukça faydalıdır. Toz, koku ve bahar alerjisi bulunan kişileri tükettiklerinde bu sıkıntılarının giderilmesini sağlar. Sitemizden Anzer balı temin edebilirsiniz. Anzer Balı Tarihi Gelişimi yazımızı okumanızı öneririz.