Anzer Yaylası ve Anzer Balı

Anzer Yaylası Rize ilinin İkizdere ilçesine yaklaşık 35 km uzaklıkta yer alır. Anzer yaylası Çiçekliköy ve Ballıköy olmak üzere ikiye ayrılır. Anzer yaylası ile Rize il merkezi arası yaklaşık 88 km’dir. Anzer yaylası doğası ile dikkat çekmesinin yanında yalnızca burada üretilen meşhur Anzer balı ile de bilinir. Burada pek çok farklı endemik türde çiçek bulunduğu için bölgeye her sene yerli ve yabancı pek çok turist gelir.

Anzer Yaylası 1991 yılında turizm merkezi olmuştur. Burada 2 bin metreye kadar ormanlık alan bulunur. Fauna ve florasının zengin olması nedeniyle Anzer Yaylası ülkemizde değer gören bölgelerden biridir. Burada yamaç paraşütü, zirve tırmanışları, trekking gibi çeşitli aktiviteler gerçekleştirilebilir.

Anzer Balı Nasıl Üretilir?

Anzer balı sağlık açısından oldukça faydalı olduğu için bu balın nasıl yapıldığı da insanlar tarafından merak edilir. Bal, insan sağlığına pek çok faydalarının olduğu bilinen bir besindir. Anzer balı ise son zamanlarda oldukça faydalı bir besin olması ile ön plana çıkar.

Anzer Yaylasında ağaç yetişmez. Bu nedenle bu yaylada sadece bu bölgeye özgü olan endemik çiçekler bulunur. Anzer balı bu endemik çiçeklerden toplanan polenler ile yapılır. Anzer balını bu kadar değerli yapan da bu endemik çiçeklerdir. Aksi takdirde üretilen bal Anzer Balının özelliklerini taşımaz. Anzer balının sahte mi ya da gerçek mi olduğunun anlaşılması için bala polen testi işlemi yapılmalıdır.

Bu balın üretiminde dışarıdan katkı maddesi ya da arılara şeker verilmesi gibi bir durum söz konusu değildir. Bu bal 40 derecenin üzerindeli sıcaklıklarda içindeki enzimlerin ve polenlerin etkisiz hale gelmesi nedeniyle soğuk sağım işlemi ile toplanır. Anzer balı yine aynı sebepten ısıl işlem görmez.

Anzer balı normal kahvaltıda tüketilebilecek bal türlerinden biri değildir. Bu baldan yetişkinlerin günde bir yemek kaşığı kadar tüketmesi önerilir. Bu baldan her gün belirtilen oranlarda tüketilmesi damarların rahatlamasına ve kanın temizlenmesine yardımcı olur. Yapısında potasyum, C vitamini, kalsiyum bulunur. Bu bileşenler ile halsizlik durumlarının giderilmesine yardımcı olur.

Anzer balının antioksidan özelliği bulunduğundan özellikle kış aylarında kişilerin hastalıklardan korunmasına yardımcı olur. Bu bal düzenli tüketildiğinde bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur. Vücudu tamamen koruma özelliği vardır. İçten dışa koruma sağlaması nedeniyle cildin korunmasında da etkilidir. Sindirim sistemine karşı pek çok faydası olduğunda ishali kesme özelliği bulunur. Anzer balı vitamin ve mineral bakımından zengin olduğundan kış aylarında insanların hastalıklardan korunmasına yardımcı olur.

Anzer balı bir çiçek balı olsa da çok fazla tüketilmemesi gereken bir bal türüdür. Anzer balı çeşitli hastalıklar için kullanılacaksa mutlaka doktora danışılması önerilir. Sitemizden Anzer balı temin edebilirsiniz. Anzer balı neden pahalı yazımızı okuyabilirsiniz.