Anzer balı, sağlık açısından yararlı besinler denildiğinde ilk akla gelen seçeneklerdendir. Rize’nin İkizdere ilçesindeki eşsiz bir yaylada üretilen bu bal, insan sağlığına olan birçok yararı ile dikkat çeker.

Rize doğal bal olarak da bilinen bu ürün, Haziran ayının ortalarında bölgeye baharın gelmesiyle üretilmeye başlanır. Üretim, genellikle Ağustos ayının ortalarına kadar devam eder ve bu dönemde sağım (hasat) işlemi yapılarak üretim sezonu sonlandırılır. Sağım yapılırken, balın içeriği için zararlı olan ısıl işlemlerden yararlanılmaz ve soğuk sağım tercih edilir. Anzer balının bu kadar faydalı olmasının temel nedenleri, genel olarak bunlardır.

Anzer Balı Yararları

Anzer balı, insan sağlığı için farklı yararlar sağlar. Ancak bu yararların kişiden kişiye göre değişebileceği unutulmamalıdır. Bu özel balın öne çıkan yararları şunlardır:

• Güçlü antioksidan etkiye sahiptir. Bahsedilen özelliği sayesinde bağışıklığı destekler.
• Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.
• Düzenli tüketilmesi halinde kronik yorgunluk ve halsizliği engeller.
• Kemiklerin daha dirençli hale gelmesini destekler.
• Saç dökülmesine iyi gelir.
• Kısırlığın oluşmamasına katkı verir.

Bunların haricinde de birçok yararı olan Anzer balı, farklı hastalıkların tedavisi için de tüketilir.