Anzer Balı ile Lezzetli Tarifler

Çiçekler tarafından salgılanan nektarlar ile bitkilerin canlı kısımlarında bulunan bitki emici böceklerinin salgılarının arılar tarafından toplanıp, arıların kendine özgü olan maddeler ile birleştirilerek su içeriğinin düşürülmesi ile elde edilen madde bal olarak isimlendirilir.

Anzer balı ise sadece Rize’nin Anzer isimli yaylasından elde edilen bir bal türüdür. Anzer yaylasında 400-500 çeşit çiçek yer alır. Bunun yanında burada orman yoktur. Burada bulunan çiçeklerin bir kısmı ise endemik tür olarak adlandırılır. Buraya özel olan Kafkas arıları tarafından sadece bölgeye özgü çiçeklerden toplanan nektarlar ile elde edilen bal Anzer balı olarak isimlendirilir. Anzer balı insan sağlığına pek çok faydası olan bir bal türüdür. Bunun yanında sadece Anzer yaylasında üretilen bir bal olması nedeniyle üretimi oldukça sınırlıdır. Bu sebeplerden ötürü Anzer balı oldukça pahalı ve ilgi gören bir bal çeşididir. Bu balın aroması da diğer çiçek ballarına oranla daha yoğundur.

Anzer Balı Nasıl Tüketilmelidir?

Anzer balı çiçek balı olarak geçse de kahvaltılarda rahatlıkla tüketilebilecek bir bal türü değildir. Anzer balının farklı tarifler ile tüketilmesi önerilir. Bunun yanında bu sayede tüketimi çok daha kolay olacaktır.

• 20 gr tarçın
• 20 gr zencefil
• 30 gr çörek otu
• 100 gr arı sütü
• 100 gr katı propolis
• 1 kg Anzer balı

Karıştırılarak günlük olarak rahat bir şekilde tüketilebilir. Bu karışımın belli oranlarda tüketilmesi önemli bir konudur. Yetişkin bireylerin bu karışımdan günde bir yemek kaşığı kadar tüketmesi önerilir. Çocuklar ise bir tatlı kaşığı kadar tüketmelidir. 1,5 yaşından büyük olan bebekler ise bu karışımdan 1 çay kaşığı kadar tüketebilir.

Karışımın hazırlanmasında metal kaşık kullanılmamalı tahta ya da silikon kaşık kullanımına özen gösterilmelidir. Bu karışımın yaklaşık 15 gün tüketildikten sonra bir hafta ara verilmesi sonrasında yine 15 gün kadar tüketilmesine dikkat edilmelidir.

Anzer balı son derece güçlü bir gıda takviyesi olduğu için özellikle hastalarda kullanılacaksa doktora danışılarak kullanılmalıdır. Hazırlanan karışım ağız yoluyla tüketilebileceği gibi cilde de rahatlıkla uygulanabilir. Özellikle açık yaraların iyileşmesi konusunda son derece etkilidir.

Anzer balı içerisinde yoğun şeker bulunduğu için bu balın şeker hastaları tarafından dikkatli kullanılması ve kullanılmadan önce mutlaka doktora danışılması önerilir. 1,5 yaşından küçük bebeklerinde bal kullanımı uygun değildir.

Anzer Balının Sporculara Faydaları

Anzer balı sporla uğraşan kişilerin tüketmesi gereken besin türlerinden biridir. Bisiklet yarışı, dağcılık, yüzme, atletizm gibi spor dalları ile uğraşan kişilerde güç verme ve yorgunluğu azaltma özelliğine sahiptir. Anzer balının yanında sporculara önerilen bir diğer besin de Anzer polenidir. Çiçeklerin ortalarında yer alan polenler arılar bu çiçeklere konduğunda bacaklarına yapışır. Çiçek tozlarının içerisinde fosfor, B vitamini, mineral ve kalsiyum bulunur. Arı sütü, arı kolonilerinde kraliçe arıların besinidir. Bu besinin kremsi bir yapısı vardır ve keskin bir tadı bulunmaz.

Anzer balı günümüzde pek çok ülkeye ihraç edilir. Bu ülkeler;

• Arabistan
• Almanya
• Japonya
• Amerika
• İran
• İngiltere
• Fransa
• Kuveyt’tir.

İçeriğinde bulunan özellikler nedeniyle Anzer balının sindirimi oldukça kolaydır. Bunun yanında böbreklerin ve bağırsakların daha rahat bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Vücudun güçsüz ve yorgun olmasına engel olur. Bu nedenle vücuda enerji sağlaması açısından çok değerli bir baldır. Anzer balının kan yapma özelliği de vardır. Kişiler kansızlık gibi problemler yaşıyorlarsa düzenli olarak Anzer balı tükettiklerinde bu sorunlar giderilecektir.

Anzer balının Anti mikrobik özelliği vardır. Bu sayede içerisinde bakteri, maya, küf gibi oluşumlar gözlenmez. Metabolizmadaki zararlı ürünlerin temizlenmesinde yardımcı olma özelliği bulunur. Vücudu zararlı maddelerden arınmasına yardımcı olur. Alerjisi bulunan kişiler için oldukça faydalıdır. Toz, koku ve bahar alerjisi bulunan kişileri tükettiklerinde bu sıkıntılarının giderilmesini sağlar. Sitemizden Anzer balı temin edebilirsiniz. Anzer Balı Tarihi Gelişimi yazımızı okumanızı öneririz.